Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang banyak disukai oleh pecinta makanan pedas. Hidangan ceker ayam bumbu pedas merupakan pilihan yang sempurna untuk mereka yang menyukai rasa manis dan pedas yang nampol. Jika Anda penasaran dengan cara membuat ceker ayam bumbu pedas yang lezat, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1 sendok teh bumbu masako ajinomoto
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air
Langkah-langkah pembuatan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ceker ayam ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan saus cabai, saus tomat, kecap manis, gula merah serut, bumbu masako ajinomoto, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga ceker ayam terbalut oleh bumbu-bumbu tersebut.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap dengan baik.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau gula sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak ceker ayam bumbu pedas dengan api kecil selama beberapa saat agar bumbu meresap dengan baik.
- Setelah ceker ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan selagi hangat.
Bumbu masako ajinomoto dapat ditambahkan ke dalam ceker ayam bumbu pedas untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat pada hidangan. Tambahkan bumbu masako rasa ayam secukupnya sesuai dengan selera Anda saat memasak ceker ayam. Bumbu ini akan memberikan sentuhan rasa yang khas dan memperkaya cita rasa ceker ayam yang Anda buat.
Ceker ayam bumbu pedas ini dapat disajikan sebagai hidangan pendamping saat makan bersama atau sebagai camilan lezat ketika berkumpul dengan teman dan keluarga. Rasakan kelezatan ceker ayam yang empuk dengan rasa manis dan pedas yang nampol. Anda juga dapat menambahkan irisan bawang daun atau cabai sebagai hiasan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
Selamat mencoba resep membuat ceker ayam bumbu pedas yang lezat ini. Nikmati kelezatan hidangan yang menggugah selera dan selalu dinantikan oleh pecinta makanan pedas.